[CHUYỆN NGHỀ Y CÙNG BS HIỀN] SỐ 26
Cô là người Việt gốc Hoa khám bác sĩ đã trên ba bốn năm bệnh xơ gan, viêm gan B và tái khám đều đặn. Khám lâu ngày nên đã thành thân quen như bác sĩ gia đình, có bất kỳ vấn đề sức khoẻ gì kêu đều gọi tư vấn.
Cô thường gửi các đặc sản trái cây từ Đồng Nai cho bác sĩ như sầu riêng, chuối…
Hôm nay cô nhờ người nhà ở Sài Gòn làm món khâu nhục biếu BS, là đặc sản người Hoa ăn vào dịp đặc biệt, khâu là hấp rục, nhục là thịt. Người Trung Quốc, đặc biệt là người Quảng Đông coi khâu nhục là món ăn dân dã nhưng lại mang ý nghĩa tinh thần rất lớn, cách bài trí miếng thịt lên đĩa theo hình dạng một quả đồi nhỏ đang nhô cao thể hiện ý chí và sự lớn mạnh trong tương lai. Do đó, đây là món ăn gần như không thể thiếu trong các ngày lễ quan trọng của cộng đồng dân tộc Tày-Nùng hay người Hoa ở Sài Gòn.
ThS BS Trần Hữu Hiền
Tốt nghiệp bằng DIU ĐH Corse Cộng Hoà Pháp
Thành viên Hội nghiên cứu gan Châu Âu
Chuyên điều trị viêm gan B, viêm gan C, xơ gan, ung thư gan
